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しゃぶしゃぶと言えば?→牛56% 豚43% 東京では豚が優位 関西は圧倒的に牛

1: 昼休み速報 2020/07/03(金) 08:56:09.89 ID:T4K0m4Ih0● BE:479913954-2BP(2931)

「肉」と聞いたときに、関西では牛肉、関東では豚肉を思い浮かべる人が多いらしい。

Jタウンネットはこれまで、カレーや肉じゃがにどちらの肉を入れているか、というアンケートを行い、この食文化の違いについて調べてきた。

カレーでも肉じゃがでも、東日本では豚肉派が多く、西日本では牛肉派が優勢だった。

では、しゃぶしゃぶはどうだろう?

兵庫県出身の筆者にとって、実家で食べるしゃぶしゃぶはもちろん牛肉。豚を使うときは、わざわざ「豚しゃぶ」と呼んでいた。

静岡県出身の知人は、全く逆。しゃぶしゃぶの基本は豚で、牛の時は「牛しゃぶ」と呼ぶそうだ。

そこで、Jタウンネットでは19年6月23日~20年6月29日にかけて、「しゃぶしゃぶといえば、牛肉?それとも豚肉?」をテーマにアンケートを実施した。

投票総数は1004票。はたしてその結果は――

関西人は圧倒的に「牛しゃぶ」派
全体の結果は、牛肉が56.2%(564票)豚肉が43.8%(440票)で、牛肉派がやや優勢だ。肉じゃがに関する調査では、牛肉が58%、豚肉が42%だったので、割合自体はほぼ同じだった。
では、地域によって差はあったのか。各都道府県の結果を「牛肉派が優勢」「豚肉派が優勢」の2色に塗り分けたのが、以下の地図だ。

豚肉派が優勢だったのは、北海道(64.3%)、岩手(100%)、秋田(75%)、群馬(83.3%)、東京(54.5%)、長野(57.1%)、島根(100%)、山口(100%)、高知(100%)、大分(100%)、鹿児島(100%)、沖縄(100%)の12地域(括弧内は豚肉派の割合)。

https://article.yahoo.co.jp/detail/5def119e09eba841b9d94159eab2b33caa434906

4: 昼休み速報 2020/07/03(金) 08:58:01.70 ID:xOrgYffa0
どっちもおいしいよ
それより付けるタレたれが重要だ
すり鉢で擦ったゴマダレが至高

 

916: 昼休み速報 2020/07/03(金) 17:22:57.73 ID:I6FyiM7L0
>>4
わかる

 

10: 昼休み速報 2020/07/03(金) 08:59:18.51 ID:ygS8o1BY0
しゃぶしゃぶは牛肉で冷しゃぶは豚肉

 

59: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:10:43.68 ID:SmfnL0s30
>>10
これ

 

649: 昼休み速報 2020/07/03(金) 11:59:40.56 ID:7grbRC6Y0
>>10
うちもこれだ

 

11: 昼休み速報 2020/07/03(金) 08:59:46.26 ID:dgjCDEM00
食べ放題などの不味い牛なら豚の方がマシ

 

19: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:02:47.78 ID:a+hBFDRG0
しゃぶしゃぶは淡白な料理になりがちだからな
豚の方がクセがあって旨いかもね

 

22: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:02:55.17 ID:X87CVfqA0

 

24: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:03:44.04 ID:ybUf3cKY0
豚しゃぶの方が美味い。
ほうれん草と一緒にしゃぶるのが最高!

 

25: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:03:45.32 ID:5W8pUjNE0

鯛かな

あと個人的には葱しゃぶが好き
でもあれは豚と一緒に食うものか

 

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26: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:03:49.78 ID:SocpCUPA0
カレーは出汁が出て豚の方が美味いんだよ
しゃぶしゃぶはどっちでもいい両方美味い
すき焼きは牛一択

 

28: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:04:40.66 ID:nZdE63xe0
>>26
ビーフカレー食べたことないの?
ちゃんとしたビーフカレー食べたらポークなんかほんとに安っぽいカレーだなぁと思うよ
ちなみに大阪ではポークカレーってまずない

 

38: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:07:04.19 ID:MavTYrWT0
>>28
その牛至上主義もどうかと思うね
ポークカレーはうまい
個人的にはビーフカレーよりうまいと思うね

 

34: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:06:09.51 ID:fGw2PafV0
東京でも富裕層に聞けば牛派の割合が大きくなるよ

 

36: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:06:47.22 ID:3UuHtwOv0
ごまだれってニンニク入れると味がガラッと変わるよな

 

40: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:07:28.79 ID:YzgO2LvR0
年取ると牛肉が辛い

 

45: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:08:28.26 ID:TMsaW+Q40
ラムしゃぶが至高

 

511: 昼休み速報 2020/07/03(金) 11:10:05.27 ID:Y3Q4ESA50
>>45
ですよね

 

54: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:09:57.13 ID:4U11OTjF0
牛はしゃぶるぐらいならすき焼きにしたい

 

55: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:10:38.21 ID:eiBhyGqX0
豚肉のほうが好き

 

56: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:10:39.03 ID:E8JljlSM0
ごく稀に赤身の牛モモで柔らかくてしっとりとしていて美味しいしゃぶしゃぶ肉があるけど
それ以外は豚しか食べなくなった

 

60: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:10:46.22 ID:ZI1aPSDC0
ポークでもビーフでもチキンでもカレーなら大体好きって人とは仲良くできそう

 

78: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:13:39.47 ID:WsGkcj1n0
豚しゃぶポン酢で食ったけど旨かったぞ

 

85: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:15:00.68 ID:ovB+DAfI0
>>78
薩摩の黒豚のしゃぶしゃぶ食うまではしゃぶしゃぶで豚なんてありえないと思ってたわ

 

83: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:14:49.15 ID:3CHJ1Kn90
しゃぶしゃぶ=牛だと思っていたんだが。
なに?東京でしゃぶしゃぶ屋に入ったら、豚が出てくる可能性あるの?

 

89: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:16:20.65 ID:21AsYpJm0
しゃぶしゃぶと言えばタコとかブリだろ
カレーといえばチキン

 

90: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:16:48.00 ID:oz8bEDjU0
東京だがしゃぶしゃぶは牛肉だ。
豚肉のしゃぶしゃぶは豚しゃぶって言葉があるからな。

 

104: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:21:00.12 ID:aErbqZQf0
しゃぶしゃぶと言えば牛だけど豚の方が好き
しゃぶ葉最高

 

107: 昼休み速報 2020/07/03(金) 09:21:35.20 ID:DoaAs/dN0
お前がうまいと思うもんを腹一杯食え

 

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