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【偽装表示?】わらび粉が入っていない「わらび餅」、法的問題はない?

1: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:15:26.46 ID:Jn69pZI89
夏になると和菓子店やスーパーに並ぶ機会が増える「わらび餅」。涼しげな見た目で、きな粉や黒蜜とともに楽しむ人も多い和菓子です。わらび餅はその名の通り、ワラビから取れる「わらび粉」を使った菓子だと思いがちですが、実はスーパーなどで買える安価なわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、まったくわらび粉が入っていなかったりするようです。

 かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。

■多くはでんぷんが主材料

Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。

牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉(わらび粉)から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」

Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。

牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準(2015年内閣府令10号)に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています(同法5条)。

食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。

つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」

Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。

牧野さん「不正競争防止法が禁じる『品質、内容の虚偽表示』に該当する可能性があります。

同法では、商品などの品質や内容について誤認させるような表示をしたり、そのような表示をした商品を売ったりする行為を『不正競争』の一つとして取り締まりの対象としており、違反した場合、5年以下の懲役または500万円以下の罰金、またはその併科に処される可能性があります。

ただ、現実的には、そのわらび餅を消費者が『わらび粉を使っていない商品』、あるいは『わらび粉をほとんど使っていない商品』と認識できるような表示かどうかが違法性の判断の分かれ目となるでしょう」

Q&A省略

 なお、ワラビから取ったわらび粉だけで作ったわらび餅は、褐色や黒色に近い仕上がりとなるのが一般的で、スーパーなどで100円程度で売っている透明なものとは、見た目も価格も大きく異なります。

https://news.infoseek.co.jp/article/otonanswer_69749/
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595799061/

5: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:17:00.09 ID:dbYUqiBl0

6: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:17:16.44 ID:KZlWqURA0
定着してしまったものは違法ではない
その程度の法律だから無理

11: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:18:31.06 ID:nwgA95an0
三大名前の原材料が入ってないもの
1、わらび餅
2、かたくり粉

あと一つは何?

20: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:20:43.32 ID:j3Pgx+130
>>11
くず餅(関東)

104: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:33:28.18 ID:Kbnt7Qlm0
>>11 カニかま

12: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:18:31.09 ID:sE1kVoYp0
回転すしなんて代替品ばっかりだろ

13: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:18:34.00 ID:l67/w4Km0
わらび餅(のようなモノ)で販売したらええねん

22: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:20:57.30 ID:jTni93Oo0
葛粉が入っていないのは
葛餅ではなく「くず餅」と表記しているしな

23: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:21:02.44 ID:Rea6X38b0
ライオンズマンション人しか住んでない

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30: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:21:48.85 ID:fXNxD1iM0
>>23
ライオンファンが居ればOK

26: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:21:27.84 ID:Qmeqa66a0
ワラビーの絵描いとけば問題ない

33: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:22:22.17 ID:pEcSKr9a0
今時わらび粉なんて知らんだろ
メロンパンにメロンが入ってると思う奴より少ないわ

46: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:24:18.41 ID:44VKehdY0
むしろ全く焼くという工程がないのにヤキソバ!って売ってる
インスタント焼きそばは規制すべき あれのどこがヤキソバやねん

47: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:24:18.84 ID:DHPtuXwd0
東京ばな奈
東京人は誰も食わない上に埼玉製w

61: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:26:40.49 ID:TD53qCcI0
かっぱ寿司

62: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:26:47.27 ID:MstEBHX30
夏になると母ちゃんが買い込んでくる安売りで78円のやつやろ

82: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:29:46.20 ID:8cl2WBU20
赤いきつねと緑のたぬき

87: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:30:36.92 ID:WqyjjXMC0
そんな事を言い出したら豆腐とかどうすんだよ
たった10%で豆腐とか意味解らんやろ
豆乳にニガリ入れて自家製してみな、市販製品が恐ろしく水だらけってのが解るわ

それでも皆は豆腐だと思ってるなら、わらび餅は食感だけのもんだから良いんじゃねえの?
それを問題にするなら豆腐も問題にしろ

89: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:31:11.02 ID:zFCxWJfP0
去年コンビニに売ってたタピオカミルクティのタピオカがこんにゃくだった
あれも詐欺だろ

94: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:31:44.26 ID:6x4E5Qkn0
たい焼きにもタイを入れろと?

102: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:33:12.00 ID:LdnJi3jZ0
ママレモン

ママもレモンも入ってない

120: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:36:11.99 ID:rTVKYkGV0
無添加じゃないのに無添くら寿司みたいなもんやな

135: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:38:45.39 ID:Gj7K51OZ0
わらび餅「風味」だなw

137: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:38:55.96 ID:1YsJVGOu0
わらび粉入ってなくても気づかんわ

190: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:47:51.42 ID:fdvNJCLX0
片栗粉と砂糖と水でできるで

194: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:48:53.21 ID:T28uOTje0
100円で売ってるのは粉入ってなかったのかw良く買ってたよ

216: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:52:19.14 ID:64cXeZLo0
わらび餅(風)と書いておけばなんでも許されるw
この(風)というのは魔法の言葉

217: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:52:38.39 ID:ubbNOXSz0
成分普通に書いてるだろ

227: 昼休み速報 2020/07/27(月) 09:54:27.15 ID:gpvZEZ080
わらび餅と
かにパンは
許してあげて欲しい。

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